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爆炒莴笋叶的做法是怎样的?爆炒莴笋叶怎么做?[图]

发布时间:2019-10-12 21:19:50

可能很多人在平时都很喜欢吃莴笋,莴笋吃起来是比较脆嫩的,其实还有很多人在炒莴笋的时候会将莴笋叶一起炒着吃,莴笋叶确实是可以吃的,而且营养价值还比较高,莴笋叶可以清炒,也可以爆炒,那爆炒莴笋叶的做法是怎样的?爆炒莴笋叶怎么做?

1、食材

主要食材:莴笋叶

其他食材:蒜、干红辣椒、孜然盐、糖、蒸鱼豉油

2、做法步骤

1.莴笋叶一把洗净。

2.清水浸泡20分钟。

3.蒜切片,干红辣椒切小段,花椒准备好。

4.莴笋叶沥干水,切成小段。

5.炒锅中倒油,放入花椒,小火焙出香味,捞出花椒粒不用。

6.转大火,放入蒜片和辣椒爆香。

7.倒入莴笋叶快炒,加盐,糖调味。

8.淋一点蒸鱼豉油炒匀即可。

3、小孩吃莴笋叶的好处

(1)促进生长发育

小孩的牙本质、牙釉质和骨骼因为有了氟元素的参与可以生长得更好,莴笋叶里面就含有氟元素,小孩的心智和体格因为有了碘元素的参与可以发育得更好,莴笋叶中的碘含量就比较丰富。因此,小孩吃莴笋叶可以促进生长发育。

(2)治疗便秘

莴笋叶中的植物纤维素能够改善小孩的便秘问题,因为它可以帮助消化,能够增加大便的排放量。

(3)增加食欲

夏天天气炎热,小孩的食欲会比较差,莴笋叶的味道有点苦,小孩吃点苦味蔬菜可以使脾胃得到刺激,促进消化,进而能够增加食欲。

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